« Nous avons commencé notre journée par la visite de la Tonnellerie Cadus à Ladoix Serrigny, où nous avons été accueillis par Thiphaine Heitz (fille de Brigitte et Christian, adhérents VMF depuis de nombreuses années), puis par Antoine de Toury (Directeur de la tonnellerie) et par Romain Schneider – qui nous ont fait découvrir le cheminement de la fabrication d’un tonneau, de l’arrivée des merrains à la préparation de la livraison, en passant par la mise en forme, la chauffe, le contrôle de l’étanchéité…

Nous déjeunons ensuite au Restaurant l’Alambic à Nuits-Saint-Georges, d’un bœuf bourguignon et d’une crème brûlée au cassis.

Nous avions ensuite rendez-vous avec une guide de l’Office de tourisme.

Nous avons pu alors découvrir Nuits-Saint-Georges, qui cache des trésors : le jardin de l’Arquebuse, la plaque offerte par l’Argentine apposé sur la façade de l’Hôtel de Ville avec les armes des deux pays, et de belles maisons au fil des rues, avant d’arrivée à l’église Saint-Denis.

Nous avons terminé notre visite devant le Beffroi de la ville, qui autrefois servait à donner l’alarme en cas de problème majeur.